Name: Salat Shanghai aus China
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Asien
Ingredients: 100 Gramm Karotten; 100 Gramm Staudensellerie; 100 Gramm Garnelen geschält und gekocht; 100 Gramm Schinken roh; 20 Gramm Glasnudeln; 1 Stück Salatgurke; 2 Stück Eier; 2 EL Öl; 1 Prise Salz; 3 EL Sojasoße dunkel; 2 EL Reisessig; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Zucker; 1 TL Senf scharf; 1 TL Sesamöl; 1 TL Pfeffer grün; 1 Prise Salz

Salat Shanghai aus China

30 Minleicht

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Zutaten für 4 Personen


Karotten	100 Gramm
Staudensellerie	100 Gramm
Garnelen geschält und gekocht	100 Gramm
Schinken roh	100 Gramm
Glasnudeln	20 Gramm
Salatgurke	1 Stück
Eier	2 Stück
Öl	2 EL
Salz	1 Prise
Sojasoße dunkel	3 EL
Reisessig	2 EL
Zitronensaft	1 EL
Zucker	1 EL
Senf scharf	1 TL
Sesamöl	1 TL
Pfeffer grün	1 TL
Salz	1 Prise

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min

1.Karotten und Staudensellerie waschen, schälen, in schmale Streifen schneiden und auf einer großen Platte anrichten. Gurke waschen, halbieren, entkernen in Scheiben schneiden und dazugeben. Die Garnelen hinzufügen. Den Schinken in schmale Streifen schneiden und ebenfalls auf der Platte anrichten. Dei Glasnudeln mit kochendem Wasser übergießen, 3 Minuten ziehen lassen und dann abgießen. Mit kaltem Wasser abspülen, auf ca. 4cm kürzen und über den Salat verteilen. Sojasoße, Reisessig, Zitronensaft, Zucker, Senf, Sesamöl, grüner Pfeffer und Salz abschmecken und über den Salat geben. Die Eier verquirlen, salzen und in der Pfanne in etwas Öl zu 2 Eierkuchen ausbacken. In schmale Streifen schneiden. Den Salat vorsichtig umrühren und zuletzt die Eistreifen darauf legen.
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Rezept von rickyundgaby
vom 06.11.2009

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Kommentare zu „Salat Shanghai aus China“

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