Tabbuleh
40 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Bulgur | 85 Gramm |
| Petersilie | 250 Gramm |
| Salatgurke | 1 Stück |
| Rote Zwiebel | 1 Stück |
| Tomate | 250 Gramm |
| Paprika grün | 1 Stück |
| Minze | 1 Bund |
| Zitrone | 1 Stück |
| Olivenöl | 4 Esslöffel |
| Salz, Pfeffer, Piment | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)262 (62)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate9,2 g
Fett1,5 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. 1. Bulgur nach Anleitung zubereiten. 2. Gurke, Paprika und Zwiebel fein würfeln. 3. Die Tomaten kreuzweise einritzen und mit kochenden Wasser kurz überbrühen. Sofort mit kaltem Wasser abschrecken. Die Haut der Tomaten abziehen und das Fruchtfleisch ohne die Kerne in kleine Würfel schneiden. 4. Zutaten mischen. 5. Saft der Zitrone mit dem Olivenöl mischen. Mit Gewürzen abschmecken. Zu dem Salat geben.
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vom
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