Nuss-Karamelcreme

Zubereitung

• 1. Die Nüsse erhitzen und die Haut abreiben, den Zucker goldgelb rösten und mit den gemahlenen Nüssen vermischen. Speisstärke in etwas Milch anrühren,die restliche Milch mit der Nussmasse aufkochen und mit Mondamin binden. Unter die kaltgerührte Creme die steifgeschlagene Sahne ziehen, in Schälchen füllen und kalt stellen.

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  Rezept von H****n
  vom 03.11.2009