Irisches Hähnchen

Name: Irisches Hähnchen - einfach - von quasselheinz
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Brathähnchen frisch; Salz, Pfeffer aus der Mühle; 1 EL Öl; 30 g Butter; 6 EL Whisky; 4 EL Tomatenketchup; 6 EL Sahne; 1 Pr Knoblauchpulver; 1 Bd Petersilie

1 Stdeinfach

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Zutaten für 4 Personen


Brathähnchen frisch	1
Salz, Pfeffer aus der Mühle	etwas
Öl	1 EL
Butter	30 g
Whisky	6 EL
Tomatenketchup	4 EL
Sahne	6 EL
Knoblauchpulver	1 Pr
Petersilie	1 Bd

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

1. Hähnchen waschen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Öl einreiben, ca. 35 Minuten im auf 200°C vorgeheizten Backofen grillen, in 8 Teile zerlegen, die großen Knochen entfernen, Butter im feuerfesten Geschirr zerlassen, die Hähnchenteile hineinlegen, mit dem Whisky übergießen und anzünden (flambieren)
2. Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken, Tomatenketchup mit der Sahne verrühren, mit Knoblauchpulver und Pfeffer abschmecken, zum Fleisch geben und mit der Petersilie bestreut servieren
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Rezept von quasselheinz
vom 02.11.2009

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