Käsecräcker

Zubereitung

• 1. Mehl mit Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Butter, geriebenen Käse, Ei, Salz und Gewürze zufügen und alles mit dem Handrührgerät zunächst auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verkneten. Alles auf bemehlter Arbeitsfläche nochmals kurz durchkneten und zu 2 Rollen mit Ø ca. 3 cm formen.

  2. Rollen in Folie gewickelt mindestens 2-3 Stunden kalt stellen. Teigrolle in dünne Scheiben schneiden, auf mit Backpapier belegte Backbleche legen und bei etwa 180°C 10 min. backen. Nach dem Backen Kräcker vom Blech ziehen, auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

  3. Mit Hilfe von zwei Teelöffeln die Cremes (Rezepte sind in meinem KB) auf die Kräcker verteilen.

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  Rezept von tanette
  vom 25.10.2009

  
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