Das wärmt den Bauch-Suppe

Zubereitung

• 1. Suppengemüse und Frühlingszwiebeln putzen und fein würfeln. 2El Schmalz in einem Topf erhitzen und das Gemüse andünsten.

  2. Kartoffeln, Wasser, Brühwürfel, Lorbeerblätter, Salz und Pfeffer zugeben und 20min garen.

  3. Schinkenwürfel in der restlichen Pflanzencreme in einer Pfanne anbraten.

  4. Etwa 2/3 der Suppe aus dem Topf schütten und den Rest fein pürieren.

  5. Restliche Suppe wieder zurückgeben und gut verühren.

  6. Mit den Schinkenwürfeln und kleingehackter Petersilie bestreuen und servieren.

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  Rezept von S****s
  vom 20.10.2009

  
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