Kuchen + Torten : Aprikosen-Amerettini-Kuchen
einfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| Aprikose frisch oder | 1 ½ kg |
| Aprikosen | 2 Dosen |
| Amerattini | 75 g |
| Butter | 300 g |
| Zucker | 375 g |
| Vanillezucker | 1 Pck. |
| Salz | etwas |
| Eier | 6 |
| Mehl | 350 g |
| Speisestärke | 100 g |
| Backpulver | 1 Pck. |
| Zucker braun | 75 g |
| Mandelblättchen | 100 g |
| Puderzucker zum Bestäuben | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)326 (78)
Eiweiß1,4 g
Kohlenhydrate12,5 g
Fett2,1 g
Zubereitung
1. Eine Fettpfanne ausbuttern und mit Mehl ausstäuben. Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Amerettini grob zerbröseln. 300 g Butter, Zucker, Vanillezucker, 1 Prise Salz cremig rühren. Eier unterrühren, Mehl, Stärke und Backpulver unterrühren. Teig in die Fettpfanne streichen. Aprikosen und Amerettini darauf verteilen. 75 g Butter in Flöckchen darauf verteilen und mit braunem Zucker bestreuen. Im vorgeheizten Backofen 175 ° 30 Min. backen. Mandeln darauf streuen und 15 Min. weiterbacken. Mit Puderzucker bestäuben.
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vom
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