Mousse trifft Schokolade
3 Std 15 Mineinfach
Bild 1 von 1 Mousse trifft Schokolade 
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Eier | 3 |
| Sahne | 1 Becher |
| Zartbitterschokolade | 200 gr. |
| Zucker | 40 gr. |
| Cognac oder Kaffeelikör | 4 EL |
| Sahnesteif | ½ Päckchen |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1381 (330)
Eiweiß8,4 g
Kohlenhydrate30,3 g
Fett18,4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1381 (330)
Eiweiß8,4 g
Kohlenhydrate30,3 g
Fett18,4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
3 Std 15 Min
3 Std 15 Min
1. Eiweiß mit Prise Salz sehr steif schlagen. Schokolade im Wasserbad schmelzen. Eigelb mit Zucker sehr cremig schlagen, bis die Masse hell wird. Sahne steif schlagen mit Sahnesteif. Die flüssig Schokolade mit Cognac oder Likör mischen, danach unter die Eigelbmasse heben, Eischnee und Sahne unterheben. Für einige Std. kalt stellen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von t****6
vom
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