mojo rojo
1 Std 20 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Chili getrocknet | 10 Stk. |
| Knoblauchzehen | 8 Stk. |
| Kreuzkümmel | 1 Teelöffel |
| Pfefferkörner schwarz | ½ Teelöffel |
| Oregano getrocknet | 1 Teelöffel |
| Paprikapulver edelsüß | 1 EL |
| Meersalz grob | 1 Teelöffel |
| Weinessig | 35 ml |
| Olivenöl | 100 ml |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)2451 (585)
Eiweiß1,5 g
Kohlenhydrate5,2 g
Fett62,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
1 Std 20 Min
1 Std 20 Min
1. Getrocknete chilis 15min in warmen Wasser einweichen. Knoblauch schälen und grob zerschneiden. Gewürze mit Salz in Mixer geben. Chilis abtropfen mit Knoblauch ebenfalls in mixer geben. Essig und Öl unterrühren oder -mixen. Sauce möglichst noch 1 Std. ziehen lassen.
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vom
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