Tagliatelle - Zucchini-Sahnekäsesoße

Name: Tagliatelle Zucchini Sahnekäsesoße - schnell - 64 kcal/100g
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 800 Gramm Tagliatelle - aldente gekocht; 150 Gramm Gorgonzola; 250 Gramm Mascarpone; 200 Gramm Parmesan gerieben; 3 kleine Zucchini; ¼ Liter Milch; Salz; Pfeffer aus der Mühle weiß

20 Minmittel

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Zutaten für 4 Personen


Tagliatelle - aldente gekocht	800 Gramm
Gorgonzola	150 Gramm
Mascarpone	250 Gramm
Parmesan gerieben	200 Gramm
Zucchini	3 kleine
Milch	¼ Liter
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle weiß	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
20 Min

1. Zucchini in kleine Würfel schneiden - Milch erwärmen - Gorgonzola in kleine Würfel schneiden und in die Milch geben - Mascarpone dazu und unter rühren auflösen - 100 gr Parmesan und die Zuchiniwürfel darunter mischen. Vorsicht darf nicht kochen !!!!!!!!!!!! - Mit Salz + Pfeffer abschmecken. Über die aldente gekochten Tagliatelle geben und mit frischen Parmesan servieren. Will man die Soße kräftiger im Geschmack - statt Milch Weisswein nehmen schmeckt dann pikanter.
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Rezept von W****f
vom 07.10.2009

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