Enten Paprikasch

Name: Enten Paprikasch - einfach - 291 kcal/100g
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 600 Gramm Entenbrust; 3 Zwiebeln; 1 Sellerieknolle; 150 Gramm Champignons; 2 Paprikaschoten rot; 2 Esslöffel Butter; 2 Teelöffel Paprikapulver edelsüß; ½ Teelöffel Paprikapulver scharf; Pfeffer aus der Mühle weiß Salz; ½ Liter Geflügelbrühe; ½ Zitrone; &frac18; Liter Sahne, sauer

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Entenbrust	600 Gramm
Zwiebeln	3
Sellerieknolle	1
Champignons	150 Gramm
Paprikaschoten rot	2
Butter	2 Esslöffel
Paprikapulver edelsüß	2 Teelöffel
Paprikapulver scharf	½ Teelöffel
Pfeffer aus der Mühle weiß Salz	etwas
Geflügelbrühe	½ Liter
Zitrone	½
Sahne, sauer	⅛ Liter

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Entenbrust in mundgerechte Stücke schneiden, Zwiebel; Sellerie Champignons und Paprika klein schneiden. Im Bratentopf Butter erhitzen Zwiebel darin leicht anrösten Entenstücke mit Mehl bestäuben und 5 Minuten rundum anbraten alle andere Zutaten Außer der Sahne zufügen und ca 30 Minuten schmoren lassen Vor dem Servieren Sahne unterziehen und nochmals abschmecken.
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Rezept von H****s
vom 06.10.2009

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