Schopftintlingsuppe

Zubereitung

• 1. Schopftintlinge, auch Spargelpilz genannt, sind nur gut wenn sie noch jung sind und die Kappen noch nicht aufgegangen sind.

  2. Die Pilze putzen. Die Gemüsebrühe und das Wasser aufkochen, die Pilze dazugeben und ca. 15 min köcheln lassen. Danach mit ganz wenig Muskatnuss abschmecken.

  3. Sehr einfach aber auch sehr lecker :)

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  Rezept von andrea_h89
  vom 05.10.2009