Saftplätzchen mit Paprika und Kartoffeln
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| festkochende Kartoffeln, längs halbieren | 6 |
| gelbe Paprika, geviertelt und entkernt | 2 |
| braune Champignons evtl. halbieren | 200 g |
| Ziebeln in feine Ringe | 2 |
| Speckwürfel | 100 g |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Butter | etwas |
| Rinderfilet | 8 Stück |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)278 (66)
Eiweiß4,1 g
Kohlenhydrate10,6 g
Fett0,6 g
Zubereitung
1. Kartoffeln, Paprika, Champignons, Zwiebeln und Speckwürfel in eine Schüssel geben. Alles mit Salz und Pfeffer würzen. Die Butter im Brattopf warm werden lassen. Das Fleisch würzen und abwechseld mit dem Gemüse im Brattopf schichten. Zugedeckt bei kleiner Hitze ca. 1,5 Stunden schmoren. Evtl. wenig gemüsebrühe dazu giessen.
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vom
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