Steaks mit Würzbutter und Melonensalat
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rind Filetsteaks a 150 g. | 4 Stück |
| Öl | 1 Esslöffel |
| Salz und Pfeffer | 1 Prise |
| Butter | 200 Gramm |
| Paprikapulver edelsüß und Tomatenmark | 1 Esslöffel |
| Basilikumblätter Gehackt und Kresse | 1 Esslöffel |
| Sambal oelek | 2 Teelöffel |
| Curry | ½ Teelöffel |
| Salatgurke | 1 Stück |
| Wassermelone | 250 Gramm |
| Joghurt Oberbegriff vollfett | 150 Gramm |
| Koriander frisch und Honig | 1 Teelöffel |
| Limette Saft | 1 Stück |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)754 (180)
Eiweiß8,6 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett15,2 g
Zubereitung
1. Steaks von beiden Seiten mit Öl bestreichen.In einer Pfanne auf jeder Seite ca.3min.braten.Dann salzen und pfeffern. Für die Würzbutter : Butter weich werden lassen und in 2 Portionen teilen. 1 Portion mit Paprika,Tomatenmark Basilikum,die 2 Portion mit Sambal Oelek,Curry und Kresse verrühren.IN Schälchen füllen und im Kühlschrank fest werden lassen.Für den Salat:
2. Gurke schälen und würfeln.Aus der Melone Kugeln ausstechen und beides mischen.Aus Joghurt , Koriander,Honig und Limettensaft ein Dressing rühren und dazugeben.
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vom
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