parmaschinkenröllchen

Zubereitung

• 1. 8-10 scheiben parmaschinken so auf ein großes stück frischhaltefolie legen , dass die scheiben übereinanderlappen und ein längliches rechteck ergeben.ricotta mit pfeffer , salz und parmesan verrühren. pinienkerne unterhühren.auf den schinken streichen und mit basilikumblättern belegen.den schinken mit hilfe der folie zu einer länglichen rolle aufrollen. folie verschließen und die rolle für 1-2 stunden in den kühlschrank geben. kurz vor dem servieren mit einem sehr scharfen messer in scheiben schneiden

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  Rezept von h****4
  vom 18.08.2008