Filet Mignon im Tartare-Mantel
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Schweinefilet | 400 gr. |
| Philadelphia / Tartare | 100 gr. |
| Strudelteig | 2 |
| Salz, Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1110 (265)
Eiweiß13,6 g
Kohlenhydrate35,1 g
Fett7,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Den Ofen auf 210° vorheizen. Das Filet quer durchschneiden, ohne es ganz zu zerteilen. Die Tasche mit 50gr. Philadelphia füllen. Die beiden Strudelteigblätter aufeinanderschichten, dann das Filet darauflegen. Mit dem restlichen Philadelphia besteichen, pfeffern und salzen, dann die Strudelteigblätter zu einem Päckchen formen und mit ein paar Zahnstocher fixieren. Das Filet in eine Ofenform legen und ca 22 Minuten im Ofen lassen.
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vom
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