GULASCHZEIT

Zubereitung

• 1.Wadschinke n in Würfel schneiden. Paprika putzen und in breite Streifen schneiden. Die Zwiebel blättrig und samt den Paprika in einen großen Schmortopf geben. Fleischwürfel darauf verteilen. Mir t Kümmel, Knoblauch, paprikapulver und Salz würzen. Mit 1/2 l Wasser übergießen und zugedeckt im vorgeheizten Rohr auf mittlerer Schiene

  2.etwa 2,5 Stunden schmoren; öfter umrühren. Die genaue Garzeit richtet sich natürlich nach der Fleischqualität Erdäpfel schälen, viertel und unter das Gulasch mengen und zugedeckt noch 30 min. schmoren.

  3.Tomatenmark unter rühren und Gulasch noch einmal aufkochen lassen.

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  Rezept von chrifra
  vom 26.09.2009