Berliner Brot

Zubereitung

• 1. Haselnüsse und Mandeln grob in Stücke schneiden .

  2. In einer großen Rühschüssel das Mehl sieben und in der Mitte eine Vertiefung machen . Die Nüsse , Zucker , Kakao , Zimt , Nelken und Backpulver auf dem Rand verteilen .

  3. In die Mitte die Eier und saure Sahne geben . Den Teig gut verkneten . Anschließend auf der Backunterlage fingerdick in Backblechgröße ausrollen und auf das gefettete Backblech geben .

  4. Dann 20 - 30 Minuten bei 200°C im Backofen backen .

  5. Inzwischen mit 100 g Puderzucker und 1 - 2 El heißes Wasser einen glatten Guß verrühren . Nach dem backen das Berliner Brot noch heiß mit Zuckerguß bestreichen und einige Minuten im ausgeschalteten Backofen antrocknen lassen.Und dann in 2 X 5 cm große Stücke schneiden .

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  Rezept von 1****e
  vom 25.09.2009

  
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