Oma´s Samtkartoffeln ...

Zubereitung

• 1. Die Kartoffeln in grobe Stifte schneiden, etwa wie Pommes frites. Im heißen Öl anbaten. Wenn die Kartoffeln beginnen, Farbe zu nehmen (das dauert so 4 - 5 Minuten), die Zwiebeln und die Schinkenwürfel zufügen und nochmals 2 Minuten brutzeln lassen. Nun salzen, pfeffern, den Pfannendeckel aufsetzen und ca. 8 Minuten garen.

  2. Probieren, ob die Kartoffeln gar sind. Wenn nötig, noch kurz offen braten lassen. Dazu paßt Gegrilltes, Matjes-Gerichte oder auch -ganz einfach- Brathering aus der Dose.

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  Rezept von mimi
  vom 17.08.2008