Käsesuppe
20 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Porree | 500 |
| Butter | 30 |
| Mehl | 20 |
| Brühe | 1 |
| Weißwein | 1 |
| Creme fresh | 200 |
| Emmentaler | 100 |
| Kräuterschmelzkäse | 1 |
| Salz,Pfeffer,Muskatnuß | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)833 (199)
Eiweiß8,2 g
Kohlenhydrate25,1 g
Fett6,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)833 (199)
Eiweiß8,2 g
Kohlenhydrate25,1 g
Fett6,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Porree putzen und in kleine Ringe schneiden, dann 8-10 min im kochenden Salzasser garen, dann abseihen.Butter in einem Topf zerfließen lassen, das Mehl darin anschitzen lassendann mit der Brühe, Weißwein und creme fraiche auffüllen,gut verrühren und aufkochen lassen.Den Emmentaler Raffeln.Zuerst den frischkäse dann den Emmentaler unter die Suppe rühren und schmelzen lassen.Die Suppe mit Salz,Pfeffer und Muskat abschmecken.Denporree hineingeben und gleich servieren.
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vom
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