Käsefrikadellen
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Brötchen | 1 |
| Frühlingszwiebeln | 1 Bund |
| Petersilie | 1 Bund |
| Gouda gerieben | 100 gr. |
| Hack halb und halb | 350 gr. |
| Trockener Weißwein | 250 ml. |
| Creme fraiche | 150 gr. |
| Sojasoße | 2 Teel. |
| Sherry | 2 Eßl. |
| weißer Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)792 (189)
Eiweiß11,1 g
Kohlenhydrate5,2 g
Fett11,6 g
Zubereitung
1. Brötchen in warmen Wasser einweichen.Frühlingszwiebeln hacken.Petersilie auch hacken.Öl ineiner Pfanne heiß werden lassen und Frühlingszwiebeln und Petersilie darin andünsten.Zur Seite stellen.Hack mit Käse und ausgedrücktem Brötchen in eine Schüssel geben.Ein Ei und Zwiebel-Petersilienmischung zugeben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gründlich vermengen und braten.Für die Soße den Bratensatz mit Wein loskochen.Creme fraiche zufügen und alles cremig einkochen. Mit Sojasoße und Sherry würzen. Dann noch mit Pfeffer abschmecken.Salzkartoffeln dazu und fertig ist ein leckeres Essen.
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vom
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