MILCHREIS: Marzipan trifft Pflaume

Name: MILCHREIS: Marzipan trifft Pflaume - einfach - von Peggy10
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Milchreis:; 1 Liter Milch; etwas Salz; 200 g Milchreis; 100 g Marzipan-Rohmasse; 2 Päckchen Vanillezucker; 2 EL Zucker; Für die Pflaumen:; 500 g Pflaumen od. Zwetschgen; 2 EL (gestrichen) Speisestärke; ¼ l Pflaumensaft; 2 EL Zucker; Deko nach Belieben, zB: Mandelblättchen

einfach

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Zutaten für 4 Personen


Milchreis:	etwas
Milch	1 Liter
Salz	etwas
Milchreis	200 g
Marzipan-Rohmasse	100 g
Vanillezucker	2 Päckchen
Zucker	2 EL
Für die Pflaumen:	etwas
Pflaumen od. Zwetschgen	500 g
Speisestärke	2 EL (gestrichen)
Pflaumensaft	¼ l
Zucker	2 EL
Deko nach Belieben, zB: Mandelblättchen	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

1. Milch mit Salz, Zucker und Vanillezucker aufkochen. Den Milchreis einrühren und garen. Marzipan grob raspeln und kurz vor Ende der Garzeit darunter rühren. Auskühlen lassen.
2. Gewaschene Pflaumen halbieren und entsteinen. Stärke mit etwas Saft glatt rühren. Den übrigen Saft mit 1/4 l Wasser, Zucker und Pflaumen aufkochen. Stärke einrühen und nochmals aufkochen. Die Pflaumen ebenfalls auskühlen lassen.
3. Pflaumen in tiefen Tellern anrichten. Vom MIlchreis mit einem Eisportionierer Kugeln abstechen und auf die Pflaumen setzen. Deko nach Belieben, zB. geröstete Mandelblättchen.
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Rezept von Peggy10
vom 21.09.2009

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