Hering-Quark Topf

Zubereitung

• 1. Die Matjesfilets eventuell einige Zeit wässern,trockentupfen,in mundgerechte Stücke schneiden.

  2. Die rote Zwiebel schälen und in halbe Ringe schneiden.Die Äpfel schälen,vierteln,entkernen und in kleine Scheiben schneiden.

  3. Die Sahne steif schlagen.Den Quark mit der steifgeschlagenen Sahne gut verrühren,mit Matjesstückchen,Zwiebelringe und die Apfelscheiben vorsichtig unterheben,mit Salz,Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.Dann das Ganze kühl stellen,den Dill unterheben.

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  Rezept von etuk
  vom 20.09.2009