Kartoffel- Gurkenpfanne
30 Mineinfach
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Zutaten für 1 Personen
Zutaten für eine Person
| festkochende Kartoffeln | 150 g |
| Salz | etwas |
| Salatgurke | 150 g |
| Schinken | 100 g |
| Wasser | 2 EL |
| Crème fraîche | 1 EL |
| Zitronensaft | 1 EL |
| Zucker | 1 EL |
| Sonnenblumenöl | 1 EL |
| frisch gem. Pfeffer | etwas |
| Dill | 2 EL |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)264 (63)
Eiweiß7,3 g
Kohlenhydrate4,3 g
Fett1,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Kartoffeln 20 Min. garen, abkühlen lassen. Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. Gurke und Schinken in Würfel schneiden.
2. In einer kleinen Schüssel Wasser, Creme fraiche, Zitronensaft, und Zucker zu einer Sauce verrühren. In einer Pfanne Schinkenwürfel knusprig braten. Kartoffelscheiben dazu geben und kurz mit anbraten. Gurkenwürfel hinzugeben und alles ca. 5 Min. braten. Sauce darübergießen und unterrühren 2-3 Min. köcheln lassen.
3. Abschmecken und den fein geh. Dill untermischen.
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vom
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