Kuchen- mit Wingertspfirsich

1 Std 10 Mineinfach
Kuchen- mit Wingertspfirsich - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Mehl200 Gramm
Butter100 Gramm
Salz1 Prise
lauwarmes Wasser1 Kaffeetasse
Puderzucker30 Gramm
Backpulver1 Teel.
************************ etwas
Belag: etwas
Weinbergpfirsiche500 Gramm
*********************** etwas
Guss: etwas
Crème fraîche200 ml
Ei1
Limetten-Puderzuckersaft20 Gramm
Kokosflocken50 Gramm
Verziehrung für Torte: etwas
Sahne600 ml
Sahnesteif3 Pck.
Vanillezucker3 Pck.
Zebrastäbchen etwas
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

  • 1. Einen Teig aus den oberen Zutaten herstellen, dann kaltstellen bis zur weiteren Verarbeitung. Pfirsiche waschen, entsteinen und in schmale Schmitze schneiden.

    2. Teig ist nicht sehr fest, den in eine Kuchenform geben, glattstreiche. Die Pfirische darauf verteilen. Schmand, Ei und Puderzucker verrühren und über die Pfirische geben. bei 180° 20 Minuten backen.

    3. Einen Guss aus Schmand, Ei und Puderzucker verrühren und über die Pfirische geben und weitere 20 Minuten backen. Auf jeden Fall mit Schlagsahne servieren.

    4. Da ich den Kuchen zu einem 50zigsten Geburtstag mitnehmen wollte, habe ich 3 Sahne geschlagen diese auf dem Kuchen verteilt und die Ränder mit einer Spritztülle verziert und kleine Zebraröllchen darauf verteilen. Nun ist mir leider vor lauter Eile etwas passiert, keine Fotos von der fertigen Torte gemacht. Sorry

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