Apfel-Chips

Zubereitung

• 1. Den Zucker mit 150 ml Wasser aufkochen und 2-3 Minuten kochen lassen. Den Apfel waschen, und mit oder ohne Kerngehäuse (stört aber später nicht) längs auf einem Gemüsehobel in dünne Scheiben schneiden; in die heiße Zuckerlösung geben und 2 Minuten ziehen lassen.

  2. Die Apfelscheiben mit einer Kelle aus der Zuckerlösung heben und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 120 Grad etwa eine Stunde trocknen lassen.

  3. Die Chips sofort vom Backpapier lösen und auf einem Gitter abkühlen lassen, dabei werden sie dann knusprig.

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  Rezept von deathangel
  vom 14.09.2009