Kürbis-Schaum
20 Mineinfach
Weitere Rezepte
Walnuss-Krokant
Thai-Kürbissuppe
Curry-Ingwer-Möhrensuppe mit Kokos Flavour
Gebrannte Creme
Desser: Grießflammeri mit Mandelkrokant
Eingemachtes: Aprikosenmarmelade
Süssmostcreme mit Caramel-Popcorn
Kürbiscremesuppe mit Ingwer
Gebrannte Crème
Panna Cotta mit Mangopüree und kandierten Orangenfilets
Indisches Blumenkohlcurry
Panna Cotta mit Maraschinokirschen
Jokos Nuss-Karamell-Riegel
Mildes Paneer - Kokos - Curry mit erfrischendem Limettenreis
Gebrannte Creme
Coconut Pancakes
Sesamkrokant
Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Zucker | 75 Gramm |
| Wasser | 2 Esslöffel |
| Kürbis in Stücken | 350 Gramm |
| Orange nur Saft, ca. 1dl | 1 |
| Ingwer gerieben | ½ Esslöffel |
| Curry | 1 Messerspitze |
| Sahne geschlagen | 1,80 dl |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)791 (189)
Eiweiß1,7 g
Kohlenhydrate7 g
Fett17,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
20 Min
20 Min
1. Zucker und Wasser in einer weiten Chromstahlpfane, ohne Rühren aufkochen. Hitze reduzieren unter gelegentlichem Hin-und Herbewegen der Pfanne köcheln, bis ein hellbrauner Caramel entsteht. Pfanne von der Platte ziehen.
2. Kürbis, Orangensaft, Ingwer und Curry zum Caramel geben und zugedeckt ca. 20.min weich köcheln. Alles pürieren und auskühlen lassen
3. Zum Schluss die Sahne darunterrühren... Fertig!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von S****8
vom
Kommentare zu „Kürbis-Schaum“