Heidelbeer - Quark - Schichteis
40 Mineinfach
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Zutaten für 6 Personen
Zutaten für 6 Personen
| Magerquark | 500 gr. |
| Salz | 1 prise |
| Zitronensaft | 6 El |
| Zucker | 80 gr. |
| Zucker | 3 El |
| Schlagsahne | 250 gr. |
| Heidelbeeren | 300 gr. |
| Shortbread - englisches Gebäck | 150 gr |
| Buter | 75 gr. |
| Frischhaltefolie | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)491 (117)
Eiweiß5,4 g
Kohlenhydrate9,6 g
Fett5,8 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1. Quark, Salz, Hälfte Zitronensaft und 80gr. Zucker verrühren. Sahne steif schlagen, unter den Quark heben. Blaubeeren, bis af einige zum Verzieren, Rest Zitronensaft und 3 El Zucker pürieren. Kastenform ( 1,5l Inhalt ) mit Folie auslegen. 4 El Quarkcreme hineingeben und mindestens 20 Minuten einfrieren.
2. 2 El Beerenpüree auf der Quarkcreme glatt streichen, mindestens 15 Minuten einfrieren. Vorgang viermal wiederholen.
3. Inzwischen Shortbread hacken. Butter schmelzen, mit Shortbread verrühren. Auf die letzte Eisschicht geben, etwas andrücken. Form mit Folie abdecken und mindestens 4 Stunden einfrieren.
4. Eis stürzen und in Scheiben schneiden. Mit übrigen Beeren verzieren und sofort servieren.
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vom
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