Erdbeerpralinen

Zubereitung

• 1. Erdbeeren putzen, Pumpernickel im Mixer zerbröseln. Quark mit, Vanille, Zucker und in warmen Obstbrand aufgelöster Gelatine zu einer löffelfesten Masse verarbeiten, einzelne Häufchen auf Frischhaltefolie geben, darauf eine Erdbeere geben, mit einem weiteren Löffel Quark bedecken und in der Folie zu einer runden Praline formen.

  2. Ca 3 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen. Pralinen in Pumpernickelbröseln wenden. Pralinen halbieren, möglichst so, daß die Erdbeere längs zerteilt wird und auf Vanilleeis oder frischen Erdbeeren servieren.

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  Rezept von lisungu
  vom 05.09.2009