Porree - Torte mit Cabanossi
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Zutaten für 12 Personen
| Porree | 1 kg |
| Zwiebeln | 3 |
| Cabanossi | 250 g |
| + etwas Butter oder Margarine | 1 EL |
| Salz, Pfeffer, Muskat | etwas |
| + etwas Paniermehl | 2 EL |
| Blätterteig 230 g 32cm durchm. | 1 Packung |
| Schmelzkäsescheiben 200 g z.b. Chester | 1 Packung |
| Eier | 4 |
| Mehl | 2 EL |
| Schmand | 250 g |
| geriebener Parmesan | 125 g |
Zubereitung
1 Min
1. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebeln schälen, fein würfeln. Cabanossi in Scheiben schneiden. In einer großen Pfanne ohne Fett anbraten, herausnehmen.
2. 1 EL Fett im Bratfett erhitzen. Porree und Zwiebeln darin portionsweise ca. 5 Min. dünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Cabanossi zugeben.
3. Springform ( 26 cm durchm. ) fetten, Boden dünn mit Paniermehl ausstreuen. Blätterteig in die Form legen, am Rand ca. 5 cm hochdrücken. Teig mit 2 - 3 EL Paniermehl bestreuen, mit 4 Scheiben Käse belegen. Hälfte Porreemasse daraufgeben, mit übrigen Käsescheiben belegen, Rest Porreemasse darauf verteilen.
4. Eier, Mehl, Schmand und Parmesan verquirlen, würzen und darübergießen. Im vorgeheizten Backofen bei200 Grad auf der unteren Schiene 50 - 60 Min. backen.
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vom
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