Gaspacho (orginal Andalusisch)

Zubereitung

• 1. -1 Kilo Tomaten kurz in einen Topf mit heißem Wasser geben, um sie danach schälen zu können. Tomaten, Knoblauchzehen und Mandeln grob hacken.

  2. -Daraufhin kommen Tomaten Mandeln, Knoblauchzehen in eine Schale. In diese Schale wir d dann Olivenöl, Wasser, Essig (beliebig) und Salz ( evtl.Peffer) zugefügt.

  3. Alle Zutaten werden dann püriert oder im Mixer gemixxt ! Und noch einmal vor dem Verzehr durchsieben ! ( Das ergibt dann eine kalte Tomatensuppe die in Andalusien als Soße zB zu Tunfisch gegessen oder was ich sehr gerne mag als Dipp für chips !)

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von L****i
  vom 30.08.2009