Haferkleiekuchen

1 Stdeinfach

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Weizenmehl375 g.
Haferkleie125 g.
Milch oder laktosefreie Milch350 ml.
Butter oder laktosefreie Butter / Margariene100 g.
Salz1 Prise
Eier2
Zucker50 g.
Hefe1 Würfel oder Päckchen
abgeriebene Zitronenschale und Zitonensaft etwas
Belag : etwas
Butter oder laktosefreie Butter/ Margariene150 g.
Zucker100 g.
Kokosflocken100 g.
Zitronensaft1 Tl.
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std

  • 1. Butter und Milch erwärmen. Haferkleie und Hefe in die lauwarme Flüssigkeit geben, mit dem Zucker bestreuen und 10 bis 15 Minuten stehen lassen bis Blasen aufsteigen. Dann Mehl, Eier, Salz , Zitronenschale und -saft zugeben. Alles kräftig durchkneten und den Teig auf ein gefettetes Backblech streichen. Für den Belag, weiche Butter und Zucker schaumig rühren, Kokosflocken und Zitronensaft hinzufügen und die Masse auf dem Boden verteilen. Kuchen an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. Im vorgeheitzten Backofen bei 200 C Grad 10 bis 15 Minuten backen. Guten Appetit.

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