Salate: Reissalat die III.

Name: Salate: Reissalat die III - einfach - von schwarzwildbracke
Total time: 80 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 1 Tasse Reis; 1 EL gekörnte Brühe; Wasser zum Garen; 2 Äpfel; 1 kleine Zwiebel; 2 Paprikaschoten; 200 gr Kochschinken; 200 gr Gouda; +++FÜR DIE MARINADE+++; 4 EL Öl; 4 EL Essig; 1 Prise Zucker; 2 TL Senf; Salz und Pfeffer zum Abschmecken

1 Std 20 Mineinfach

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Zutaten für 8 Personen


Reis	1 Tasse
gekörnte Brühe	1 EL
Wasser zum Garen	etwas
Äpfel	2
Zwiebel	1 kleine
Paprikaschoten	2
Kochschinken	200 gr
Gouda	200 gr
+++FÜR DIE MARINADE+++	etwas
Öl	4 EL
Essig	4 EL
Zucker	1 Prise
Senf	2 TL
Salz und Pfeffer zum Abschmecken	etwas

Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

1. Den Reis mit gekörnter Brühe in Wasser garen, abgießen und kalt werden lassen
2. Äpfel (nach Belieben schälen oder mit Schale verwenden), entkernen und würfeln, Zwiebel schälen und fein würfel, Paprokaschoten (Farbe nach Geschmack und Belieben) putzen und ebenfalls fein würfeln. Kochschinken und Gouda in feine Streifen schneiden
3. Alle v. g. Zutaten mischen
4. Eine Marinade zubereiten aus Öl, essing, Zucker und Senf, mit Salz und Pfeffer abschmecken
5. Marinade über den vorbereiteten Salat geben und mindestens eine Stunde ziehen lassen, ggf. nachwürzen
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Rezept von schwarzwildbracke
vom 28.08.2009

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