Schweinefilets mit Äpfel und Reis als Beilage
einfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Schweinefilet | 350 gr. |
| Paprika grün, in dünne Streifen schneiden | 1 |
| Apfel frisch Granny Smith in Spalten schneiden | 2 |
| Apfelsaft | 100 ml |
| Sherry medium | 100 ml |
| Soßenbinder dunkel nach eurem Gusto | etwas |
| Paprila scharf. Salz | etwas |
| losen Reis lt. Anweisung kochen | 130 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)348 (83)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate10,4 g
Fett1,7 g
Zubereitung
1. Fielts in 4 Scheiben schneiden und mit den Fingern in runde Medaillons drücken, würzen. In heißem Fett leicht anbraten und wenden. In der Zwischenzeit die Äpfel von der Schale entfernen und in feine Spalten schneiden. Paprike in dünne kurze Streifen schneiden
2. Fleisch mit Apfelsaft und Sherry begießen und die Apfelspalten und die Paprike dazugeben. Dünsten, die Äpfel müssen aber noch Biß haben. Nachwürzen. Evtl. mit Soßenbinder andicken.
3. Auf 2 Teller anrichten und den Reis dazugeben. Guten Appetit Dazu einen kleinen erfrischenden Salat
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von r****s
vom
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