Herzhafte Staekburger
15 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rinderstaek a 120 gr. | 4 |
| Öl,Salz, Pfeffer | 3 Eßl. |
| Lauchzwiebeln | 1 Bd. |
| Frühstücksspeck | 2 Scheib. |
| Champignons | 100 gr. |
| getrocknete Tomaten im Glas | 50 gr. |
| Crème fraîche, Curry, einige Salatblätter | 2 Eßl |
| Chilischote | 1 |
| Bagels | 4 |
| Gorgonzola-Käse | 60 gr. |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)762 (182)
Eiweiß15,3 g
Kohlenhydrate8,7 g
Fett9,6 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Staeks waschen und trocken tupfen.2Eßl. Öl erhitzen, die Staeks darin ca. 5 Min. braten, dabei wenden. Steaks erausnehmen, mit Salz und Pfeffer würzen,warm stellen.
2. Lauchzwiebeln putzen,waschen und in Ringe schneiden, in 1 Eßl. Öl anbraten, herausnehmen. Speck in Stücke schneiden, in der Pfanne knusprig braten,herausnehmen. Pilze putzen,abreiben,in Scheiben schneiden und im Bratfett braun braten.Tomaten klein schneiden. Creme fraiche mit Curry,Salz und Pfeffer abschmecken. Salat putzen,waschen,abtropfenlassen.Chilischote waschen,in dünne Ringe schneiden.
3. Bagels aufschneiden. 2 Bagels mit Salat,2Steaks,Pilzen,Curry-Soße,Speck und Chiliringen belegen. Übrige Bagels mit Lauchzwiebeln,2Staeks,Gorgonzola und getrockneten Tomaten belegen.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von O****e
vom
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