Aprikosentörtchen mit Schokoboden

Zubereitung

• 1. Gelantine in Wasser einweichen. Aprikosen fein würfeln, ein paar noch aufheben. Schoko Crossis grob hacken.

  2. Joghurt, Creme fraiche oder Schmand, Zucker, Zitronensaft und Abrieb der Schale verrühren. Aprikosenwürfel unterheben. Gelantine ausdrücken, auflösen. 3-4 EL Creme unter die Gelantine heben, dann sofort die restliche Creme unterrühren und in 4 Förmchen verteilen. Mit den Schoko Crossis bestreuen und mindestens 4 Std., am besten aber über Nacht kalt stellen.

  3. Aprikosennektar mit den restlichen Aprikosen´pürieren. Aprikosencreme auf 4 Teller stürzen. Aprikosensauce darauf verteilen. Fertig!!!!!

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  Rezept von k****a
  vom 25.08.2009

  
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