Schollenrolle mit einer schönen Füllung

Zubereitung

• 1. Die Möhren und Schalotten klein schneiden und im heißen Öl dünsten

  2. Vorbereiteten Schollenfilets mit etwas Zitronensaft beträufeln und würzen

  3. Möhren mit den Kräutern ,Ei, Salz und Pfeffer gut vermischen.

  4. lEin größeres Stück Alkufolie mit etwas Öl einpinseln ,Schollenfiletes leicht überlappend darauflegen

  5. Nun den aufgetauten Spinat und die Möhrenmasse darauf verteilen und von der Längsseite her aufrollen

  6. Das Ganze kommt nun in einen Topf mit Wasser ,wo es 15 Min. garziehen sollte

  7. Herausnehmen und etwa 5 Min, ruhen lassen ,Folie entfernen und die Rolle in Scheiben schneiden.

  8. Wir haben eine leichte Senfsoße und Reis dazu gegessen.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von wastel
  vom 24.08.2009

  
• Weiterlesen