Mango-Papaya-Spieße mit Maracuja-Sauce

Zubereitung

• 1. Mango, Papaya, Kiwi und Ananas auf Holzspieße stecken. Zwischen die Fruchtstücke einzelne Rosmarinnadeln stecken.

  2. Den Rest des Rosmarins in eine kleine Schüssel geben und mit 2 EL kochendem Wasser übergießen. 1 bis 2 Minuten ziehen lassen und in eine kleinere Kanne umfüllen. Die Samen und das Fruchtfleisch einer Maracuja mit einem Löffel auslösen und in die Kanne geben. Zitronensaft hinzufügen.

  3. Die Maracuja-Sauce über den Spießen verteilen. Die restlichen Maracuja-Früchte halbieren und mit den Spießen servieren.

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  Rezept von N****9
  vom 19.08.2009