Mandarinen - Sahne - Torte

Zubereitung

• 1. Die 6 - 7 Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen und 75 g Zucker zugeben. Nochmal verrühren.

  2. Die Eigelbe mit 150 g Zucker und 1 P. Vanillezucker, mit dem Mixer, schaumig schlagen. Das Eischnee auf die Eigelbmasse geben.

  3. Mehl, Backpulver und Mondamin über den Eischnee sieben und vorsichtig unterheben. Teig in eine gefettete, den Boden mit Butterbrotpapier ausgelegten, Springform geben.

  4. Bei 200 ° C, ca. 30 Minuten backen.

  5. Die Sahne + Sahnesteif, mit dem restlichen Vanillezucker ( 3 Tüten ) steif schlagen.

  6. Den erkalteten Biskuitboden einmal durschneiden und mit der Sahne bestreichen. Die gut abgetropften Mandarinen drauf legen ( evt. ein paar für die Verzierung aufheben ).

  7. Den zweiten Biskuitboden drauf legen und den kompletten Kuchen mit der Sahne bestreichen. Mit Mandarinen verzieren.

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  Rezept von C****e
  vom 18.08.2009

  
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