Steirische Sterztorte.....

Zubereitung

• 1.Die Eier trennen und die Dotter mit dem Staubzucker schaumig rühren, dann Zitronensaft und die abgeriebene Zitronenschale dazurühren. Die Eiklar zu festem Schnee schlagen und unter die Dottermasse ziehen. Polenta unterheben.

  2.Eine mit Butter befettete Tortenform mit dem Teig füllen und bei mittlerer Hitze backen. Die ausgekühlte Torte mit dem Schilcher tränken und mit der Marmelade bestreichen. Nix für Kinder !!!!!

  3.Zur Information : Schilcher ist ein Spezialitätswein aus der Weststeiermark, sieht aus wie ein Rose und schmeckt eher herb .

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  Rezept von smiling-bee
  vom 16.08.2009