Fixe Rumpsteak-Pfanne
einfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Rumpsteak | 500 gr. |
| Zwiebeln | 2 Stück |
| Knoblauchzehen | 2 Stück |
| Lauchzwiebeln frisch | 2 Stück |
| Rotwein herb | ¼ Liter |
| Ajvar | 1 EL |
| grüne Pfefferkörner | 1 EL |
| rote Paprikaschoten | 2 Stück |
| gebackene Bohnen | 1 Dose |
| Salz, Pfeffer, Paprika, Thymian, Öl | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)417 (99)
Eiweiß0,7 g
Kohlenhydrate2,4 g
Fett3,8 g
Zubereitung
1. Rumpsteak in feine Streifen schneiden und in etwas Öl scharf anbraten.
2. Zwiebeln, Knoblauch, Paprikaschoten und Lauchzwiebeln in Stücke schneiden und zum Fleisch dazugeben. Alles kurz anrösten und dann mit dem Rotwein ablöschen. Leicht einkochen lassen.
3. Dann Ajvar und grüne Pfefferkörner einrühren und die Dose Bohnen (mit Soße!) dazugeben. Mit den Kräutern und Gewürzen abschmecken und noch etwa 5 Minuten köcheln lassen.
4. Schmeckt gut zu Brot, aber auch z. B. zu Bandnudeln oder Spätzle.
5. Bild ist "on air"... :-)
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vom
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