Pflaumenstreuselkuchen

Zubereitung

• 1. Das Mehl mit der Hefe vermischen, dann nacheinander die anderen Zutaten zugeben. Alles auf höchster Stufe mit dem Knethacken verkneten. Zum Schluss die Milch nach und nach zugeben. Es muss ein glatter Teig entstehen (notfalls noch mit der Hand weiterbearbeiten). Den Mehl bestäuben und zugedeckt an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen. Dann auf ein gefettetes Backblech ausrollen. Mit einer Gabel einstechen.

  2. Die Pflaumen waschen, halbieren und entkernen. Dann mit der Schnittseite nach unten auf den Boden legen.

  3. Aus dem Mehl, der Butter und dem restlichen Zucker einen Streuselteig kneten. Auf auf dem Kuchen verteilen. Den Backofen auf 180° vorheizen und ca. 45 Minuten backen. Dann noch im warmen Zustand mit Zucker leicht bestreuen.

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  Rezept von 1****1
  vom 11.08.2009

  
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