Kokostraumtorte

Zubereitung

• 1. Für den Teig gibst du Butter in eine Schüssel und rührst sie nach und nach mit Zucker,Vanillezucker und dem Eigelb schaumig.Dann gibst du die Kokosraspeln und das Mehl darunter.Das Eiweiß schaumig schlagen und mit dem Teig mischen.Den Backofen kannst du jetzt schon mal vorheitzen(180 Grad).Eine Springform streichst du mit Magarine aus,damit der Teig nach dem Backen nicht am Rand hängen bleibt.Den Teig gibst du in eine Springform(Durchmesser 26cm) und backst ihn 30 Minuten bei 180 Grad.Nach dem Backen auskühlen lassen.

  2. Die Aprikosenmarmelade kurz auf dem Herd erwärmen und auf den erkälteten Boden streichen.Die Aprikosen legst du auf den Boden über die Aprikosenmarmelade.Die Sahne schlägst du mit Sahnesteif steif.Die Kokoskugel zerkleinerst du am besten mit einer Gabel.Dann mischt du die zerkleinerten Kokosugeln unter die Sahne.Die Sahne streichst du gleichmäßig über die Aprikosen. Mit ganzen Kokoskugeln und Schokoplättchen kannst du die fertige Torte verzieren.

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  Rezept von h****e
  vom 11.08.2009

  
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