gefülltes Schweinefilet mit Zuccinigemüse

Zubereitung

• 1. Das Schweinefilet waschen ,gut abtrocknen und längs einschneiden,salzen und pfeffern.

  2. Die Knoblauchzehen schälen ,zerdrücken und mit den Schafskäse ,zerriebenen Chili und Kräutern vermengen.

  3. Das Filet damit füllen und im heißen Öl rundrum anbraten und im vorgeheizten Ofen bei 200c etwa 20 Min.fertiggaren.

  4. Die geputzten Möhren und Zuccini klein schneiden ,Schalotten würfeln und alles in Butter dünsten .

  5. Mit Rotwein und Brühe angießen und ca.15Min.garen ,mit Salz und Pfeffer abschmecken.

  6. Wir haben dazu Reis gegessen .

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  Rezept von wastel
  vom 10.08.2009

  
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