knusprige Hühnerbrustrollen

Zubereitung

• 1. Die Hühnerbrüste so aufschneiden, dass man sie gut samt Füllung rollen kann. Dies dann von innen gut salzen und Pfeffer drauf geben .Aus 4 El Öl und dem Käse eine „Soße“ machen. Damit die Innenseiten der Hühnerbrüste bestreichen; diese dann mit dem Mausohrsalat belegen . Sie nun aufrollen und mit Hölzern verschließen.

  2. Das Eiweiß schlagen und darin die Rollen wälzen, um sie danach mit den gehackten Haselnüssen ,zu bedecken. Nun alles in eine ofenfeste Form mit ca 2 EL Öl geben und bei 200 Grad ca 20 Min. (je nach Größe evtl. länger) garen. Sollten sie nicht braun genug sein, bitte noch etwas unter den Grill geben.

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  Rezept von T****a
  vom 08.08.2009