Schweinefilet mit Rosmarien-Speckmantel
30 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Schweinemedallions ca. 4-5 cm dick | 4 |
| Bauchspeck | 4 Scheiben |
| Schmelzkäse | 1 Päckchen |
| Rosmarin frisch gehackt | 2 EL |
| Sahne | 1 Becher |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)927 (221)
Eiweiß17,4 g
Kohlenhydrate0 g
Fett17,1 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1. Die Bauchspeckscheiben mit Schmelzkäse bestreichen, den gehackten Rosmarien darauf verteilen und die Schweinemedallions darin einrollen. In einer Pfanne von allen Seiten bei hoher Hitze anbraten, sodass der Speck schön kross wird. Hitze reduzieren und etwa 15 min. garen. Sahne angießen und weitere 2-3 Min. ziehen lassen. Dazu passen gut Röstis.
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vom
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