Rucola-Knoblauch-Dipp
15 Mineinfach
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Zutaten für 2 Personen
Zutaten für 2 Personen
| Rucola | 500 g |
| Knoblauchzehen | 1 - 2 |
| Tomatenmark | ca. 100 g |
| Balsamico-Essig | 3 bis 4 EL |
| Olivenöl extra vergine | etwas |
| Zitronensaft | 1 Spritzer |
| Zucker, Salz, Chili nach Geschmack | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)690 (165)
Eiweiß2,4 g
Kohlenhydrate36,2 g
Fett0,7 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
15 Min
15 Min
1. Den Rucola zuerst waschen und den Knoblauch schälen.
2. Alle Zutaten zusammen pürieren. Zum Schluss, je nach Geschmack, mit etwas Zucker, Salz und Chili (Pfeffer geht auch) würzen.
3. Bei der Menge für das Olivenöl habe ich keine genauen Angaben, da ich das immer nach Gefühl mache. Sollte natürlich nicht zu flüssiß werden... Schmeckt super auf einem gerösteten Baguette als Vorspeise! Guten Appetit!
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von J****4
vom
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