Panna cotta

Zubereitung

• 1.Sahne mit aufgeschlizter Vanilleschote und Zucker 10 Min. köcheln lassen. Gelantine in kaltem Wasser einweichen und ausdrücken. Vanilleschote aus der Sahne nehmen, Gelantine darin auflösen. Acht kleine Förmchen kalt ausspülen, Creme einfüllen und im Kühlschrank in ca. 3 Std. fest werden lassen.

  2.Aprikosen aus dem Glas abtropfen lassen. Puderzucker mit Zimt vermischen. Früchte damit bestreuen und pürieren. Vor dem Servieren die Förmchen kurz in heißes Wasser tauchen. Vorsichtig auf Teller stürzen und mit der Soße umgießen. Mit Mandelblättchen garnieren und mit Puderzucker bestäuben.

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  Rezept von m****s
  vom 03.08.2009