Mandarinenschmand - Kuchen

1 Std 20 Mineinfach
Mandarinenschmand - Kuchen - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Mehl200 g
Butter kalt100 g
Zucker100 g
Backpulver2 TL
Ei1
*************************************************** etwas
Mandarinen4 Dose
Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack2 Päckchen
Milch500 ml
Zucker200 g
Zitronenabrieb etwas
Schmand3 Becher
Tortenguß rot1 Päckchen
Mandelblättchen3 EL
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 20 Min

  • 1. Die oberen Zutaten zu einem Teig verkneten und 30 Minuten kühl stellen.

    2. Die Mandarinen aus der Dose befreien, den Saft auffangen.

    3. Den Teig in eine Springform geben. Einen Rand hochziehen.

    4. Puddingpulver mit Milch anrühren. Restliche Milch mit dem Zucker aufkochen und das angerürte Puddingpulver zugeben. Nochmal aufkochen lassen. Den Schmand und Zitrback oder Zitronenabrieb ( von 1 unbeh. Zitrone )unterheben.

    5. Alles in die Springform geben. Mandarinen auf der Masse verteilen. Bei 180° C etwa 70 Minuten backen.

    6. Über Nacht in den Kühlschrank stellen. Den Tortenguß mit dem Mandarinensaft anrühren und auf den kalten Kuchen geben. Zur Dekoration die Mandelblättchen darüber streuen.

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