Gulasch mit Nudeln

Zubereitung

• 1. Die Zwiebeln kleinhacken in einen weiten Topf geben und im heißen Schmalz goldgelb dünsten. Topf vom Herd nehmen und warten bis das Fett nicht mehr siedet. Paprikapulver einrühren und mit einem Schuss Wasser ablöschen

  2. Das Fleisch in Würfel schneiden und in einer Pfanne scharf anbraten lassen. Das Fleisch mit in den Topf geben und mit dem Rotwein ablöschen. Die Knoblauchzehen pressen und zusammen mit den Tomaten und der kleingeschnittenen Paprika mit in den Topf geben.

  3. Das Fleisch sollte nun gut mit Flüssigkeit zugedeckt sein, ansonsten noch weiter Rotwein nachgiessen. Nun den Deckel auf den Topf geben und das Fleisch bei kleiner Hitze etwa 1 Stunde weichkochen lassen. Zum Schluss alles mit Pfeffer und Salz abschmecken.

  4. Die Nudeln laut Packungsanweisung bissfest kochen und zu dem Gulasch servieren.

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  Rezept von S****H
  vom 25.07.2009

  
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